Die Zukunft der Kölner Gastronomie ist müllfrei
Pressemitteilung
Am 15.7.2019 eröffnet das erste Zero Waste Pop Up Café in Köln, geführt von Plastic2Beans und Zero Waste Köln.
Plastic2Beans und Zero Waste Köln e.V. teilen die Vision einer nachhaltigen und müllfreien Kölner Gastronomieszene. Um zu zeigen, wie das aussehen kann, eröffnen das Start-Up und der junge Verein für drei Wochen gemeinsam ein temporäres Café in Köln Sülz – müllfrei, nachhaltig und sozial. Gäste können direkt erleben, wie Müllvermeidung und ein sparsamer Umgang mit Ressourcen in der Gastro aussehen kann. Kompletter Verzicht auf Einwegprodukte, Logistik per Lastenrad, Servietten aus Stoff statt Papier – das sind nur einige Beispiele. Auch für den gesamten Produktionsprozess haben sich die Organisator*innen verpflichtet, Abfall so weit wie möglich zu vermeiden.
Mit dem Pop Up Café wird der Zero-Waste-Gedanke nicht nur an die Gäste, sondern auch an die Kölner Gastronomieszene herangetragen. Wo lässt sich durch einfache Umstellungen Müll vermeiden? Wo liegen Hindernisse und Grenzen? Die Erfahrungen, die im eigenen Betrieb gemacht werden, möchte Zero Waste Köln anschließend mit interessierten Gastronom*innen teilen, um gemeinsam mit ihnen am Weg zur Zero Waste Stadt zu arbeiten.
Das täglich wechselnde, vielfältige gastronomische Angebot wird von verschiedenen Partnern unterstützt. Unter anderem gibt es:
• Kaffeespezialitäten von Plastic2Beans
• Gesundes Frühstück vom angehenden Start-up Schorschies Frühstückstüte
• Selbstgebackene Kuchen
• Veganes Eis von Nomoo
• Herzhafte Quiches aus dem MB Café
• Waffeln aus geretteten Lebensmitteln von The GoodFood
• Mittagstisch mit äthiopischen Spezialitäten
Die Organisator*innen und zahlreiche Unterstützer*innen bieten außerdem ein umfassendes Veranstaltungsprogramm mit Infoabenden, Workshops und Tausch-Aktionen. Denn das Zero Waste Pop Up Café wird mehr als ein Café: Es soll eine Begegnungsplattform für Vereine, Start-Ups und Initiativen sein. Jede*r ist willkommen, den Ort mitzugestalten.
Das Veranstaltungsprogramm im Überblick (Auszug):
• 15.7., 19 Uhr – Eröffnungsparty mit Musik von Basti Schank
• 16.7., 19.30 Uhr – Zero Waste Köln Stammtisch
• 23.7. & 31.7., 19 Uhr – Interaktive Fragerunde zum Thema Müllvermeidung mit Zero Waste Köln
• 25.7., 15 Uhr – Textil-Repair-Workshop mit Zero Waste Köln
• 26.7., 18 Uhr – Kaffee-Tasting mit Mondo del Caffè
• 28.7., 16 Uhr – Workshop „Plastikfreie Familie“ mit der Bloggerin Wasteless Hero
• 30.7., 18 Uhr – Zero Waste Koch-Event mit dem Forum für Food & Nachhaltigkeit
• 1.8., 10 Uhr – Offene Fragerunde „Plastikfrei mit Baby“ mit der Bloggerin Wasteless Hero
• 2.8., 19 Uhr – Infoabend zum Thema „Wurmkiste“ (Kompostierung zu Hause)
• 3.8., 11 Uhr – Workshop „Gesundes Naschen“ für Kinder mit Schorschies Frühstückstüte
• 3.8. & 4.8. – Kalligraphie-Intensiv-Workshop
• 3.8., 19 Uhr – Abschlussparty
Kurzfristige Änderungen der Veranstaltungstermine vorbehalten.
Alle weiteren Details zu den einzelnen Veranstaltungen sowie Angaben zu Anmeldemöglichkeiten und ggf. Kosten finden sich online:
Instagram: @zerowastepopupcafe_koeln
Facebook: facebook.com/zerowastepopupcafekoeln
Website: zerowastekoeln.de/kalender
Das Zero Waste Pop Up Café Köln:
im Mietrestaurant „Die Malve“
Luxemburger Str. 190, 50937 Köln
15. Juli bis 3. August täglich geöffnet
Montag – Freitag: 8-18 Uhr
Samstag & Sonntag: 10-18 Uhr
Über Zero Waste Köln
Die Bürgerinitiative Zero Waste Köln wurde im Sommer 2018 gegründet und verfolgt die Vision, Köln zu einer müllfreien Stadt zu machen. Mit Aktionen, Bildungsarbeit und einem umfassenden Maßnahmenkatalog für die Politik bildet Zero Waste Köln ein Netzwerk für alle, die dieses Ziel teilen und selbst aktiv werden wollen. Seit Juli 2019 ist Zero Waste Köln e.V. als gemeinnütziger Verein eingetragen.
Über Plastic2Beans
Das Kölner Start-up Plastic2Beans fördert Kunststoffrecycling in Äthiopien über einen Wissens- und Technologietransfer. Dabei stehen Entwicklungszusammenarbeit und nachhaltiger Handel im Mittelpunkt. Mit dem Erlös in der lokalen Währung Birr sollen Kleinbauern-Kooperativen unterstützt
und hochwertige Kaffees direkt nach Deutschland importiert und hier verkauft werden. Das Unternehmen wurde im November 2018 gegründet.
Ansprechpartnerin für Redaktionen
Corinna Domnick
presse@zerowastekoeln.de
+49 177 9314732
Über Zero Waste Köln e.V.
Der Verein setzt sich in Köln aktiv für Abfallvermeidung und Ressourcenschonung ein. Dazu organisiert er unter anderem Kleider- und Dingetauschbörsen, Schnippelpartys (bei denen gemeinsam gerettete Lebensmittel zubereitet werden), Zero Waste Picknicks, Cleanups sowie Bildungsprojekte in Schulen. Darüber hinaus engagiert sich der Verein für politische Veränderungen, um Verschwendung und Müll in der Stadt zu reduzieren. Ein wichtiger Erfolg war die Verabschiedung des städtischen Zero-Waste-Konzepts im Dezember 2023.
